Dachówki to chętnie stosowany materiał budowlany używany do krycia pochyłych dachów. Na płaskie powierzchnie dachu stosuje się zazwyczaj dachówki, a na gąsiory daje się elementy nazywane gąsiorami. Oprócz tego w praktyce używa się szereg kształtek pomocniczych. Od dawna znane były dachówki ceramiczne, które wytwarzano z gliny jak do produkcji cegły.

Dachówka ceramiczna to w dalszym ciągu popularny wyrób. Od dawna coraz częściej stosowane są dachówki cementowe, masywniejsze, bo przecież dachówka cementowa to w zasadzie produkt z betonu. Używane są dwie metody wyrobu dachówki ceramicznej – ciągnięcie z taśmy gliny jak w przypadku karpiówki lub tłoczenie – tak produkuje się dachówki mnich i mniszka.